En setiembre vuelve el encuentro internacional Salto Gourmet, un evento dedicado enteramente a la gastronom\u00eda que comprende degustaciones, clases magistrales, stands, demostraciones, n\u00fameros art\u00edsticos y una competencia de pizzas gourmet.<\/p>\n
Se trata de una propuesta que potencia la agenda de eventos departamentales, revaloriza productos locales y muestra los avances y novedades del sector. El evento se lleva adelante con apoyo del Ministerio de Turismo y la Intendencia de Salto y se realizar\u00e1 del 27 al 29 de setiembre en el Mercado 18 de Julio, de 14 a 22 horas y con entrada gratuita.<\/p>\n
Leonardo Boruchovas, organizador de Salto Gourmet, invit\u00f3 al p\u00fablico en general a acercarse al Mercado y disfrutar de este evento \u00abque va creciendo a\u00f1o a a\u00f1o y cumpliendo con las expectativas de difundir la gastronom\u00eda, con competidores de diferentes puntos del pa\u00eds y de pa\u00edses vecinos\u00bb. Boruchovas inform\u00f3 que a\u00f1o competir\u00e1n m\u00e1s de 45 equipos, \u00ablo que estimula el intercambio de saberes y enriquece nuestra gastronom\u00eda\u00bb.<\/p>\n
COMPETENCIA DE PIZZAS Y PRESENCIA DE CHEFS INTERNACIONALES<\/p>\n
Uno de los puntos altos ser\u00e1 el concurso profesional de pizzas, en la tarde del domingo 29, que tendr\u00e1 como condici\u00f3n el uso de sabores del Corredor de los P\u00e1jaros Pintados. Boruchovas enfatiz\u00f3 la importancia de esta competencia, que esperan siga creciendo y el a\u00f1o pr\u00f3ximo pueda convertirse en un concurso nacional preparatorio para el mundial de Italia. Andr\u00e9s Damiano, chef y docente encargado de dirigir la competencia, dijo que \u00abes un orgullo estar en Salto Gourmet\u00bb y que \u00abhay una gran expectativa por este encuentro en todas las categor\u00edas, tanto profesionales como amateurs y estudiantes\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se destaca la presencia de varios chefs internacionales, como la peruana Xi Bill, quien realiza comida vegana y aplica hojas de coca, y Gustavo G\u00f3mez, chef del Ej\u00e9rcito Argentino, quien represent\u00f3 a ese pa\u00eds en el mundial de cocina del G20, en Osaka, Jap\u00f3n.<\/p>\n
COCINA SOLIDARIA<\/p>\n
Como en a\u00f1os anteriores, se realizar\u00e1 una comida solidaria a beneficio de la Asociaci\u00f3n Down y la Asociaci\u00f3n de Ciegos de Salto. En este caso, por ser el domingo 29 al mediod\u00eda, se cocinar\u00e1n 500 porciones de \u00f1oquis con la particularidad de que la bolo\u00f1esa ser\u00e1 de cordero y tannat, buscando destacar sabores t\u00edpicos de Salto.<\/p>\n
\u00abInvitamos a salte\u00f1os y visitantes a disfrutar de este evento, a compartir ese espacio de convivencia con la gastronom\u00eda como centro y adquirir nuevos saberes que ponen a Salto en un lugar de destaque\u00bb, dijo la directora de Turismo de Salto, Mar\u00eda Noel Rodr\u00edguez.<\/p>\n
El programa completo y las bases de la competencia se pueden consultar en el Facebook Salto Gourmet Internacional.<\/p>\n